Grappa-&-Consumatore-copertina

Dalla presentazione del libro:

La grappa e il consumatore. Questo il tema centrale della decima edizione dei volumi redatti a cura del Centro Documentazione Grappa Luigi Bonollo, diventati negli anni un puntuale riferimento per gli addetti ai lavori attraverso l’ormai tradizionale appuntamento del “Grappa day”. Una relazione che potrebbe apparire scontata ad un profano – come tutti i prodotti, la grappa è destinata ad essere commercializzata e consumata –, ma che in realtà racchiude una gamma di valutazioni solo in minima parte razionali e in larga parte attinenti alla sfera emozionale, in un connubio di rimandi sensoriali e conviviali, semantici ed esperienziali...

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